南瓜肉包子的做法南瓜肉包子怎么做特色面点

这个南瓜肉包子已经在电脑里待了多半年了，这还是老家的哈，只不过是在它们还在成长时就摘下来了，嫩嫩的，用手指甲就能掐出水来的那种。北京军海癫痫病医院

原料：包子皮：普通面粉300克，牛奶260克，安琪酵母5克

包子馅：南瓜300克，猪肉馅200克，花生油30克，大葱、姜、酱油、花椒水、盐、香油各适量

南瓜肉包子的做法

1、将130克牛奶放入微波炉中稍稍加热至温热，放入酵母融化，倒入面粉并逐治疗癫痫病费用需要多少次加入剩余的牛奶，揉成一光滑的面团，放置温暖处发酵，在面团上戳一个洞，洞口不塌陷、不回缩，就说明面发酵好了。等待面团发酵的时候，准备包子馅：

2、猪肉馅放入盆中，先加入适量的酱油用筷子拌匀，然后逐次的倒入花椒水，朝着一个方向使劲搅拌上劲。

3、用细擦子把南瓜擦成细丝，大葱切成葱花，姜切成碎末。

4、把南瓜丝放入肉馅中，先后放入花生油、盐、香油，搅拌均匀，最后把葱花、姜末倒入搅拌均匀，馅料就调好了。

4、看图包包子：

5、蒸锅放水，放入包子，小火加热，开锅后开大火蒸12分钟左右，揭开锅盖，用手按一下包子皮，不粘手时就熟了。

美食提示：

1、有很多朋友喜欢在做蔬菜的包子或者是饺子的时候，喜欢提前在蔬菜里放点盐腌一腌，然后把菜里的水份挤出来，我个人认为这样做会使得蔬菜里的流失，所以我基本上不会这样做。那么怎样才能防止包的时候馅料出水的问题呢？一是在处理猪肉馅的时候，花椒水的量要少；二是，先在蔬菜里倒点油拌匀，包之前放盐。

2、还有一些朋友抱怨自己蒸的包子总是发不起来青海癫痫病治疗专科医院，我的经验是在包好之后，可以先放在冷水锅的蒸屉上静置20分钟，然后开小火，开锅后再改中大火蒸熟，这样蒸出的包子才会煊软。

健康饮食网小提示

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关键词:

南瓜是常食蔬菜，又可代粮，切片蒸食有素火腿之称。南瓜含多种氨基酸、腺嘌呤、胡萝卜素(维生素A原)、维生素B、C，还含糖、淀粉和钙、磷等物质...