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发布时间：2022-06-11 16:10:00
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在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。 吃海鲜应注意的问题有哪些?近几年，海鲜的营养价值得到越来越多人的肯定，也因此受到越来越多消费者的青睐。 然而由吃海鲜引起的中毒事件也逐渐增多，那么我们到底该注意些什么问题呢?(1)海鲜煮不熟含有细菌海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。 除了水中带来的细菌之外，海鲜 中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。 一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。 因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。 爱养生养身馆导读：饮食提西安最好癫痫医院在哪醒 吃海鲜应注意哪些问题，健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。 在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。 (2) 死贝类病菌毒素多贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和 脂肪酸也容易氧化酸败。 不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。 选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。 过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。 (3) 海鲜啤酒同吃惹痛风在吃海鲜时最好别饮用啤酒。 虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等 病症。 如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。 卡马西平有什么作用和功效？所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。 (4)海鲜水果同吃会腹痛鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。 而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上 吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。 最好间隔2小时以上再吃。 (5)吃海鲜后喝茶长结石吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。 因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。 在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。 因此，在吃海鲜时最好别喝茶。 同理，也是最好间隔2小时以上。 爱养生养身馆导读：饮食提醒 吃海鲜应注意哪些问题，健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我北京治疗癫痫的医院有哪些们增添了健康的元素。 在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。 (6)冰鲜虾不可白灼着吃任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。 水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。 如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。 不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味。 (7)海鲜维C同食会中毒多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。 一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。 虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。 理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素合肥正规癫痫医院?C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。 据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。 如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。 因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。 金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。 爱养生养身馆小编提醒：健康的饮食才是我们身体健康的重要保证，健康的饮食习惯也需要我们日积月累的养成。 要牢记饮食健康是我们身体健康的重要环节。 本站内容均来自互联网，不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突，请微信或邮箱联系，本站会尽快删除。 |