【野山椒炒牛肉 】_牛肉_怎么做_做法大全_家常做法-

想来大家都听闻过小米椒，小米椒吃起來那叫一个辣，吃一口了小米椒能让不喜欢吃辣椒的小伙伴们觉得到嘴唇里边如火如荼，并且也是甜味十足，那麼反倒有的小伙伴们却十分的喜欢吃小米椒，接下去就来为大伙儿介绍一下有关小米椒炒牛肉做法。 北京军海癫痫病医院

原材料

牛羊肉1磅（最好牛里脊，我没购到），小米椒半罐，鸡蛋清1个，葱蒜适当，香莱1把

植物油、生抽、香油、酒酿或米酒、盐、糖、水淀粉

作法 失眠乏力是不是癫痫症状> 1、牛羊肉切条，用鸡蛋清、植物油、生抽、香油、酒酿或米酒、盐、糖、水淀粉拌和抓匀，放进冷藏室三十分钟上下。

2、姜蒜切条，蒜切末，小米椒滚刀块，香莱切末；小米椒的水倒到一个小盘子中预留。

3、热锅冷油时，倒进从电冰箱拿出来的牛肉丝快武汉有癫痫医院吗速煸炒，一皮肤变白就盛出去，维持牛羊肉的嫩度。

4、再次出锅，热锅滚油，进行爆香葱蒜和小米椒丁

5、香气出去之后把刚炒好啦的牛肉丝倒进锅中，再添加适量酒酿、盐和生抽煸炒一会儿，把香莱末添加再次煸炒一会儿。

6、在湖兆武汉癫痫病医院小米椒水里边添加一勺水淀粉，搅拌均匀制成芡粉，倒进锅中略勾薄芡就可以。

我们详细介绍的这一道小米椒炒牛肉非常合适下酒小菜来应用，小米椒的甜味白酒的甜味一起服用，觉得到雄鹿四射，并且呢还能觉得到满嘴唇里边全是牛羊肉的香气和小米椒的甜味。