​高压锅炖排骨豆角做法介绍

今天我们给大家推荐一道东北的经典的家常菜，豆角炖排骨谈，主要口味以咸鲜为主，另配以姜葱蒜和辣椒，更加是爽口，汤汁偏少，这与南方特别是广州一带的老火汤有明显的区别，以下我们重点介绍这道东北菜的营养价值以及如何使用高压锅来炖，更节能更入味，详细说明如下：北京军海癫痫病医院

材料：排骨 700g 土豆 2个 葱姜蒜 20g 干辣椒 4-5个 盐 5g 生抽 10g  

做法：  

1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。  

2、葱姜蒜和干辣椒备好。  

3、锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。 放入排骨翻炒出香味。  

4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。添入3饭碗水，水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。

5、保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可。

另外，建议如果用高压锅做 最好不要一起压，因为豆角比较怕水，水湖南治疗癫痫病好的医院多了就不好吃了。最好的办法就是用高压锅下把排骨压一下，20分钟就够了。里面就防姜和大料就可以。之后热锅，把豆角用小火先炒一下，都炒绿以后先放点花椒和姜炒一下，再放一些酱油。

最后，关于这道东北菜，豆角方面，如果没有四季豆也可以采用豌豆或者扁豆等其他都累，关键还是在猪排骨的选择上，尽量用新鲜的排骨，避免采用冷冻的猪肉，这样影响口感和鲜味，另外肥瘦适中，而且在高压锅炖好排骨后，最好将调料和豆角等一起再熬煮20分钟，充分入味。

在生活起居中豆腐干是一种十分普遍的小零食，豆干的做法也非常简单，并且口味麻辣酱香，特别适合当代群体服用，香辣豆干的做法加工工艺简易，自己在家还可以开展制做，还能够依据本人口感爱好来加上一些调味品，还可以制做成五香口感的，是日常生活休闲娱乐的小零食。

香辣豆干的做法

食物清单

人造革干300克

辣椒粉适当

花椒粉适当

五香粉适当

芝麻适当

盐少量

糖少量

香辣口感 <治疗小儿癫痫山西那家好医院p>炒加工工艺

十分钟用时

简易难度系数

麻辣豆腐干的作法流程

锅中倒比烧菜多一倍的油，热锅凉油。

放进辣椒粉、花椒粉、五香粉、熟芝麻、糖、盐，搅拌均匀。

嗅到香气后将切完的人造革干倒进，再度搅拌均匀，让每一块都上调味品，十多分钟后就可以起锅，麻辣酱香，作法简易。凉了味儿更强。

别的香辣零食做法

用材

豆腐皮(薄豆腐干)多个

蒜头适当

香油适当

芝麻油适当

生抽适当

朝天椒适当

孜然粉适当

芝麻适当

食用盐，白糖适当

植物油适当

流程 1

把豆腐皮洗干净，切一小块，控干水份。

流程 2

将大蒜子洗干净河北专业的癫痫病医院有哪些，剁碎。

流程 3

锅洗干净，烧开倒进植物油(多倒点)，待水温5成热的情况下倒进豆腐皮(依据豆腐皮是多少，能够 分次入锅)。待豆腐皮表层有显著的热气泡就可以捞起来锅。

流程 4

锅中留少量油，倒进蒜头进行爆香，为此添加朝天椒，香油，盐，生抽，味精，白糖，芝麻油等调味品混和匀称，随后倒进煎炸好的豆腐皮翻拌，起锅撒上适当的孜然粉和白芝麻，就可以

水饺是在我国一种一种十分传统式额食品，水饺不但的作法多种多样，并且不一样的作法便会有不一样的口味。很多人喜欢吃煎饺，可是却在自己家做煎饺时都是把水饺给煎黏锅了，因而这儿想向大伙儿实际介绍一下煎饺的不沾锅的作法。这类作法实际上比较简单。

小窍门共享：

一、 用食油将水饺略微煎一下，加少量汤面(或小米汤)，盖上盖子，用小火煎，时常走走锅，煎到握紧锅柄摇一摇，水饺总体能够 拖动时，煎饺就搞好了。

二、 加点油,撒一点盐,随后放好饺子,拖动锅让饺子动一动，要是饺子底端略微一结疤就好了，差不多了浇上料汁起锅，那样也四川有哪几家正规的癫痫病医院不会黏锅。

第三种方式 ：大伙儿还能够用不沾锅来煎就不容易粘了，但是不沾锅有镀层,最好是无需，底锅倒进油,放进水饺，稍煎一会,稍有焦色时，加一点水随后盖上闷一小会，主要是让上边热透就可以。具体时间是需看是生水饺還是吃不完的水饺再加温，但是水饺還是煮或蒸比较好，也比较健康。

方式 一

1.饺子煮熟后盛入盘里

2.将全部的水饺用筷子分离，当然凉透后放进电冰箱

3.锅内放进油，放进剩余的水饺

4.小火煎至双面金黄色就可以

方式 :

1、将水饺在锅中摆放，放水恰好未过水饺（水流量宁愿少不能多）

2、火灾烧开，再文火慢煮（觉得水加少了就天赋加点）

3、水饺色调变全透明，水未干，沿锅边加一勺油（适当），盖锅文火慢煎

4、水收干就可以

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