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各种果酒的制作方法,果酒酿造步骤详解_饮酒文化_

鲜水果除了直接食用之外,还有更多的吃法吗?有人喜欢风干,好让水果味道更为浓缩,变成一种营养的零食;有人喜欢把其煮成果酱,涂抹在面包或者馒头上。其实,水果还可以用来泡酒,很有季节的感觉,很浪漫,也是种潮流的玩法。北京军海癫痫病医院

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快速酿造水果酒的理想方法

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一可以治疗颠痫病些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

果酒酿造步骤详解

准备材料:酒精浓度35%以上的白酒、草莓、柠檬、冰糖、干净密封玻璃罐

1、准备一瓶酒精度35%以上的白酒,先将密闭的玻璃瓶以热水烫洗干净并倒抗癫痫病的药有哪几种扣在纸巾上晾干。

2、挑选果肉坚实、成熟没有破皮的草莓(破皮会使酒变混浊),小心地摘掉叶蒂(因为不可伤到草莓,所以只要摘除叶子,不用把整个蒂切掉),洗净、晾干后切开。

3、把柠檬削去皮,切片备用。

4、按一层草莓,一层冰糖的天津癫痫专业医院顺序将草莓、冰糖和少量柠檬片放入已经晾干的玻璃瓶中,注入白酒,加盖封存后放置阴暗处保存。

5、第二~三周要把草莓和柠檬取出,盖好,继续放置阴凉处直到能饮用为止。

开始能饮用期:酿制后3周开始

较好喝的时期:酿制后3个月开始

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