湿面条的做法是什么_养生的意义是什么

湿面条的做法是什么北京军海癫痫病医院

湿面条越来越多人喜欢吃了，在这忙碌的生活中，有的单身朋友还喜欢用面条来当中饭或者晚饭吃，因为湿面条味道不错，而且煮的时候可以按照自己的口味来加其他青菜或者肉类来搭配，但现在外面卖的湿面条不仅不经济还很有可能不卫生，那要怎么样才能吃上一碗干爽爽口美味的湿面条呢？下面大家一起来看看湿面条的制作方法。

做湿面条的材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

湿面条的做法：

1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

2．将碱面用水100克化开成碱水。

3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条(64根)，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。

湿面条是好吃，但也不能天天就吃湿面条的，因为这样营养单一，会容易造成营养不良的，不过搭配上其它配料会是一种不错的美味，一般面条都是用米粉做成的，含有大量的蛋白质和少许热量，所以小孩和老人不要吃得太多，平时还是要注意均衡饮食，营养均衡吸收。

ys630.COm精选阅读

有很多人都喜欢吃面条的，主要是面条这种食物是比较好做好吃的。有不少人都担心自己做的面条不好吃的，因此这就需要我们好好的了解一下面条的做法的。大家都知道面条这种食物最好在配菜中加入青菜和肉类，这样吃起来会比较好吃的。那么到底瘦肉面条的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。

一、用料

主料：面条(生)150克、猪肉(瘦)50克、青菜80克

辅料：油1茶匙、盐1小匙、酱油适量、豆粉2小勺

二、瘦肉面的做法

1.瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制

2.食材：湿面。

3.烧开水后，加入面条，飞水处理。

4.捞起面条，用冷水冲洗，然后晾干备用

5.再次烧开水。

6.加入青菜，同时放入少许花生油。

7.然后加入面条。

8.再加入瘦肉，同煮5分钟即可。 儿童癫痫发作前有哪些症状

烹饪技巧

面条经过飞水处理后，最好用冷水冲洗或者浸泡3分钟左右再煮，洗去面条的碱，使面条吃起来不糊口。

了解了瘦肉面条的做法以后，我们就需要去实践了。其实我们都知道面条的做法有很多种的。要是大家喜欢吃面条的话，我们就可以去多多的学习更多样的面条的做法了。当然生活中有很多好吃的菜肴的，我们要想自己在家能享受到这些美食的话，我们还是需要多多学习这些菜肴的做法的。

   南瓜是一种北方的食物，外型是不规则的，有的偏远一些，有的像是不规则的葫芦一样,外面的表皮有的是黄色有的是绿色的，成熟的南瓜比较黄一些，人们通常会用它来做成粥，当然南瓜还可以做面条，南瓜面条的做法是什么？

材料

南瓜，葱花，盐，胡椒粉，鸡精，香葱，香菜，面条

做法

原料：

南瓜、半个就够两个人吃了、鸡蛋、面条、姜、葱、蒜。

调料：

盐、鸡汁、黑胡椒、香油。

做法：

1、原料。

2、南瓜切块，葱姜切末，蒜拍一下。

3、少许油，炒姜葱蒜子，出香味了放入南瓜，炒均匀。

4、兑水，加盐，鸡汁，胡椒粉，煮开。

5、关小火，鸡蛋打进去。不要动。鸡蛋打在锅的最边上的话就是糖心的。

6、面下入煮熟即可。吃的时候加入香油。

后话：

1、面条选择自己家有的面条。

2、鸡蛋打在锅的最边上，等稍微凝结了就煮面，这样鸡蛋比较嫩，要是不喜欢嫩的就鸡蛋成型了再下面条。

3、南瓜要是煮的再烂点更好吃，不过为了造型美观，没煮很烂。水不要多放。我用的太太乐鲜鸡汁，要是有高汤就更好了。有冰箱的同学可以炖高汤冻起来。

   以上就是南瓜面条的做法，南瓜中含有丰富的糖类，提高机体的免疫功能，所以一些老年人可以多吃一些南瓜，这样可以延缓自己的衰老了，另外南瓜当中还含有丰富的矿物质，特别适合高血压患者，有利于防止一些骨质疏松，或者是高血压的疾病。

大家都吃过面条，这是生活中最常见的一种面食，目前可以吃到的面条种类很多，但总的来说，面条的营养是比较全面的，比如含有丰富的蛋白质、淀粉以及碳水化合物等等，面条吃了可以快速补充能量，经常吃面条能够强身健体，能够增强身体抵抗力等等，下面介绍几种流行面条的制作方法。

面条的做法：

番茄煮面

材料

番茄1个，面条适量（平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

做法

1、将番继发性癫痫病可以怀孕吗 ?茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

2、将大蒜拍扁

3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

4、待水开后，放入适量面条。

5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

担担面

材料

银丝面，肉末，豌豆尖，辣椒油，花椒面，盐，味精，酱油，蒜泥，葱花，麻油，芽菜末

做法

1.豌豆尖洗净泥沙，（用的是菠菜），放入沸水中烫一下后盛在碗中。

2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3.家辣油，味精，花椒面，盐，酱油，蒜泥，芽菜末，麻油调成麻辣味汁。

4.锅内鸡汤烧沸，下面条煮至断生后捞起，装入豌豆尖垫底的碗内，淋上麻辣味汁，撒上葱花即成。

阳春面

材料

主料：面条（标准粉）150克，

辅料：小白菜20克，

调料：大葱10克，盐2克

做法

1.小白菜净，切段放在碗中备用；

2.面条放入开水中煮熟；

3.小白菜放入煮面水中烫熟；

4.锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；

5.放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。

   香椿这种蔬菜大家都吃过，可以炒鸡蛋，也可以炸香椿，都很不错的选择，但是大家是否吃过香椿面条呢，很多人都没有吃过，甚至是没有听过吧，其实香椿面条的口感还是比较好的，和香椿有一定的相似性，比较适合夏天食用，能够起到解暑的功效。如何做香椿面条呢，我们一起来学习一下吧。

1.首先和一块面，要想面条筋道而且不沾，可以在面里加一个鸡蛋和少许盐，俗话说得好，盐是骨头碱是筋，软面饺子硬面的面，面要和的硬一点，这样的面条才抗煮。

2.和好的面盖上，放到一边饧十五分钟 ，让面筋更好地融合。

3.在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟，用凉水浸凉后捞出，挤干水分，切成细末。

4.取两勺芝麻酱，加凉开水，盐，醋调匀。

5.锅里添水，烧水的时候这边就要擀面条了，先把面团擀成薄片。

6.然后中间洒上面粉，把面片反复折叠，用刀切成细条，因为今天我和的面少，所以就自己擀了，如果多的话我就用面条机了。

7.水烧开后下面条，等面条呈现半透明，咬断没有白芯就熟了。手擀面要比挂面好煮得多，毕竟里面有水分，新鲜嘛!

   其他制作工艺：<武汉中际中西医结合医院治癫痫/p>

制作工艺1:

⒈椿芽择洗干净放进开水锅中焯一下捞出切末

⒉葱洗净切末

⒊精盐味精加少量水调匀同豆腐香油葱末拌匀放进盘中撒上椿芽即可

菜品口感椿香浓郁富含营养

拌嫩香椿芽

主料香椿500克

调料姜10克 盐5克 醋10克 味精1克 香油50克酱油10克

制作工艺2:

⒈椿芽摘去老蔸根大个一切两半洗净用盆装上

⒉姜切成米

⒊食用时将椿芽倒入开水内汤熟烫的时间不宜太长否则走掉香味捞出后挤干水分放入上列调料和姜米拌匀装盘即成

菜品口感香嫩味鲜爽口

椿芽炖鳝丝

主料鳝鱼400克香椿100克

调料姜10克 味精5克 淀粉玉米5克 料酒8克 盐5克酱油8克 香油10克 猪油炼制15克 胡椒粉5克 菜籽油20克

制作工艺3:

⒈将鳝鱼去骨切成粗丝

⒉香椿芽去尾老茎切成细末

⒊将锅置于旺火上放入菜油烧至六成热泡沫散尽后放进鳝鱼丝姜丝料酒4克爆炒

⒋倒入高汤200克加入猪油胡椒粉精盐酱油料酒

⒌用中火慢炖烧至汁浓油亮时改用旺火

⒍放入香椿芽末翻炒半分钟用湿淀粉勾芡淋上香油味精即可

   关于香椿面条的做法，上面已经给大家介绍过了，不知道大家学会了没有，香椿有很多的营养物质，对人体的作用比较大，平时可以多吃一些香椿的，但是香椿还是吃新鲜的好，在四月份的时候是香椿的采摘季节，鲜嫩的香椿芽营养会更丰富一些，味道也会更好一些。

很多人喜欢在寒冷的冬天，来一碗热乎乎的面条，吃完不仅浑身舒畅，还能让人暖呼呼。面条的做法很多，而羊肉面条就是其中一个不错的选择。羊肉面条不仅面条好吃，汤味也很浓郁，让很多人非常喜欢。那么，如果自己在家想做羊肉面条，该怎么做呢?其实呢，羊肉面条好吃的秘诀就在于辣羊油。下面一起来看看。

一、辣羊油的做法

1.先将肥肉一样的羊油放入炒菜锅里炼，就像炼猪油一样的炼出油

2.捞出油渣，再加入适量的素油(色拉油或者花生油之类的都行，加素油是为做好的辣羊油不硬更松散)

3.加入花椒、八角、小茴香小火炒出香味后捞出关火

4.等油的温度稍稍下降后再放入辣椒面搅拌均匀，凉透后即成下图样的辣羊油(油温太高会烫焦辣椒面的，所以要略等油温降低再放入辣椒面)

二、羊肉面的做法：

1.羊肉与冷水一起下锅，开后大火煮2—3分钟，关火捞出用清水洗去血沫，与白萝卜、姜片一起放入紫砂锅煲煮;

2.另起一锅用煮好儿童先天性癫痫病的症状的羊肉汤煮熟面条，羊肉撕成效块，放入碗中;

3.碗中加入适量的羊油，冲入煮面条的羊肉汤，用热汤将羊油烫化，再加入盐调拌，最后捞入面条就可。

三、烹饪技巧：

1、煮羊肉不膻的妙招：加白萝卜与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵。

2、煮羊肉鲜嫩的标准：以用筷子能轻松的插入肉即可，时间太久会老、肉柴。

羊肉面条吃起来不仅面条筋道，汤头鲜美，而且对人体也非常有益处，因为羊肉本身具有滋阴补气等功效，营养价值丰富，而且含有较低的脂肪与胆固醇。如果怕膻的人，不妨煮羊肉汤时，加点白萝卜，可以减少羊肉的膻味，汤头吃起来也更鲜甜。

燕麦是属于一种杂粮，也是很多朋友经常吃的一种食物，它的营养价值是非常高的，可以帮助我们补充身体中所需要的氨基酸，而且能够帮助我们很好的调理身体，对于治疗腹泻和去除体内湿气都是很有帮助的，而且燕麦的食用方法也有很多种，燕麦面条就是其中的一种，那么燕麦面条的做法是怎样的呢？

一、燕麦片二至三匙，用煮沸的牛奶冲入，放置三五分钟，待出现一些粘稠状后（口感会有提高），食用。

二、以水赥蛋或鸡蛋花（咸、甜均可），冲入适量燕麦片，同样稍加放置再食用。

三、烧煮好的米粥中，放入少量燕麦片，既增加粥的粘稠度，同时营养也更全面。

四、在燕麦片中加入适量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的热水冲饮，口味独特。

五、将少量燕麦片（半匙左右）加入烧煮好的各式荤、素菜汤中。

六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麦片。

七、在一些冲饮食品，如藕粉、莲子粉中，添加少量的燕麦片食用，口味也不错。

燕麦片的食用方法如下：

1、免煮食用法：将30——50克的燕麦片倒入容器内，加入约200毫升的沸水充分搅拌，3分钟后即可食用。也根据各自的口味加入牛奶、果仁、果汁等多种配料，享受不同风味的燕麦粥。

2、微波炉煮食法：将30——50克的燕麦片倒入微波炉专用器皿内，加一杯清水或牛奶搅匀，放入微波炉内以高温煮一分钟。根据个人喜好增减水量以调节燕麦粥的稀释度。

什锦果粒

2匙速溶燕麦片和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入苹果丁和香蕉丁，加开水适量搅匀后用微波炉加热3分钟，取出滴入两滴橄榄油即可。

以上就是关于燕麦面条的做法的一个介绍，我们在吃燕麦面的时候能够很好吸收营养物质，燕麦的营养价值虽然丰富，但是如果一次性吃太多很容易会导致消化不良的现象，所以大家在食用的时候要注意适量，不要造成一些不利的影响。

感谢阅读网饮食养生频道的《湿面条的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。