【酱炒莴苣肉丝的做法】酱炒莴苣肉丝的家常做法酱炒莴苣肉丝的做法大全酱炒莴苣肉丝怎么做

一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好酱炒莴苣肉丝的方法。 北京军海癫痫病医院

1.莴苣切丝，猪肉切丝。肉丝加料酒和葱姜腌一下。

2.莴苣丝用热水焯一下。

3.焯过的莴苣丝颜色更为嫩绿了。

4.热锅后倒入油，油八成热的时候倒入腌好的肉丝，快速翻炒。

5.待肉丝中的水分炒干之后，加入酱油和少许的水继续翻炒。

6.汤汁渐渐收浓。这个时候加入焯好水的莴苣丝，翻炒两下，加适量盐出锅。因为莴苣丝本来已经焯熟，不需要多炒。

7.这道菜莴苣中带有酱的口感，但是因为事先焯熟了莴苣，并没有用炒肉的酱汁炒莴苣，所以还是保留了莴苣的清爽。因为妈妈不吃不带酱油的肉，所以这么做了。

看完酱炒莴苣肉丝这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。

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