番茄酱焖大虾的做法番茄酱焖大虾怎么做家常菜

一款很受家人欢迎的。尤其是小家伙，每次做这道菜时，小家伙总会很自觉地添饭，妈妈也会偶尔来点小酒。北京军海癫痫病医院

番茄酱焖大虾

材料：鲜虾500克。

配料：姜1小块，蒜瓣适量。

调料：番茄沙司30m1，酱油10m1，白砂糖10克。

番茄酱焖大虾的做法

1、把所有材料准备好。

2、虾洗干净后，用厨房剪掉虾头部尖尖的刺和须。

3、用牙签在虾背的第二关节处挑出虾线，沥干水分备用。

4、番茄沙司倒进碗里，加入白砂糖。

5、加入酱油和适量清水，搅拌均匀成为调汁。

6、蒜瓣去掉外皮，用刀背拍一下，姜去皮，磨成茸。

7、热锅下油，油烧至8成热时，放入拍好的蒜瓣、姜茸。

8、中小火爆香，调大火，加入处理好的鲜虾。

9、盖上锅盖，煎至鲜虾呈现红色时，打开锅盖，翻炒。

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10、炒至虾壳感觉有点干爽，加入调好的番茄汁。

11、翻炒，使每只大虾都能裹上料汁。

12、最后，加入小许生粉水，炒至收汁即可。

不用再盐了，鲜海虾本身带有鲜鲜的咸味，再加上调料里的酱油也带有咸味。

很好吃，并且也赚面子的一道菜。

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美食小贴士

1、调料中所有材料的分量可按个人喜好增减。

2、这道菜除了爆香配料是中小火外，其余的全部是大火。

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