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发布时间:2022-06-09 21:55:10
价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。为了有好的口感,今天的全麦面包并不都用全麦粉,其实下次如果再做,我倒是很想全部用全麦粉来试试,今天的面包花花感觉有点丑丑的,不过想到它有营养又,就弥补了颜值的不足了。北京军海癫痫病医院 有营养的健康面包-----全麦核桃面包 原料:蜂蜜30克,水145克,盐3克,高筋面粉165克,全麦面粉60克,低筋面粉25克,奶粉8克,酵母3克,黄油20克,核桃粉30克。 表面装饰:核桃仁,黄油。 花生烘焙:烤箱中层,160度15分钟 面包烘焙:烤箱中层,160度20分钟(根据自己的烤箱调制)
全麦核桃面包的做法 1、核桃仁用烤箱烤熟后晾凉,放入研磨杯中。
2、选择研磨功能进行研磨。 3、磨好的核桃粉。 4、将面包原料除黄油和核桃粉外,揉至表面光滑状态,加入黄油,揉至能拉出膜的状态,加入核桃粉,揉匀后进行第一次发酵。
5、发酵至两倍大。 6、排气,分成12份,40克/份左右,揉圆松弛15分钟。 7、取两份,擀开成圆形。
8、将其中1份蘸点高粉,叠放在另一片面包片上,再用剪刀均匀剪5个开口。 9、依次做好其他的,平铺在烤盘上进行第二次发酵,发酵好的面包中间按压上一块核桃仁,入烤箱烘焙,烤好的面包刷上一层黄油即可。
美食小贴士:这款面包的配方是爱和自由的一款面包改的,最后出来的效果,面团有点粘手,揉的时候可以在手上加一些干粉,或在原料中再加一些面粉。 健康饮食网小提示 :两者同食有补血、益智、抗衰老的功效 :改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。 关键词:
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补... |