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白兰地是否就是葡萄酒 怎么在家里制作葡萄酒

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  第2次加糖(第4天)后的次日(第5天)。可以看到发酵开始剧烈,产生大量的气泡,葡萄皮上浮(搅下去),葡萄酒液产生。

  第6天,发酵进入旺盛期(左),继续搅拌(右)。过滤。当瓶中基本不再产生明显的气泡时,即可准备过滤。在第8天其实已经可以过滤,因没时间,只好拖到今天(第10天)进行。过滤工具我用的是大块医用纱布(好象有4-6层的样子)。(1)将纱布扎成袋子状。当然,能做成袋子用起来更方便。

  (2)将葡萄酒液徐徐倒入。(3)将剩下的葡萄皮、籽包在纱布中,将残汁挤入葡萄酒液中。(4)葡萄渣味道也很香。

  葡萄酒出来啦!要喝的话已经可以喝了!此时的酒液有点浑浊,密封静置(大约一周时间)。

  注意事项

  1.不能放水,除了葡萄汁外最好一滴水都没有,否则到时喝到的就是...嘿嘿嘿...

  2.白糖或冰糖都可以,放入葡萄混合液中搅搅就行。加水想都不要想

  现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的,意思是“生命之水”,通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。除了法国白兰地以外,其他盛产葡萄酒的国家,如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地,质量也很优异。

  通过以上介绍,对白兰地是否就是葡萄酒呢,都是有着一些就,因此对这样酒喝的时候,也是要适量,它是葡萄酒一种,而且这样酒在口感和香气上,都是和普通的葡萄酒不同,这个也是要进行注意,白兰地酒在日常生活中尽量少选择,避免喝醉。

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