巧克力咖啡奶黄月饼的做法_美食菜谱_

主料: 澄粉25克 糯米粉50克 巧克力酱10克 速溶咖啡 辅料: 糕粉(糯米粉)适量 调料: 牛奶70克 白油15克 白砂糖15克 黄油15g 糖20g 奶粉15g 蛋黄2个 牛奶65g

1甘肃治疗癫痫哪家专业 ,冰皮的做法:

材料:澄粉25克,糯米粉50克,巧克力酱10克,速溶咖啡,牛奶70克,白油15克,白砂糖15克,糕粉(糯米粉)适量;

做法:牛奶内加入糖搅拌均匀,加入巧克力酱,咖啡搅匀,加入白油,用电癫痫病要多久才能治好磁炉加热至白油溶化即可,趁热倒入过筛的澄粉和糯米粉;快速搅拌均匀成为面糊;再锅蒸15分钟,然后取出晾凉

2,奶黄馅的做法:

材料:黄油15g,糖20g,奶粉15g,蛋黄2个,牛奶65g,澄粉25g长沙癫痫医院p>

做法:黄油软化后加糖打至顺滑无颗粒;分两次加入两个蛋黄,搅拌均匀;加入牛奶搅拌均匀;加入澄粉及奶粉搅拌至无颗粒;电磁炉上锅蒸20分钟,中间搅拌两次;离火后放凉,把颗粒搓搓即可

3,咖啡巧克力冰皮月饼做法检查是否癫痫任何时候做都可以吗

做法:将冰皮和奶黄馅分成均匀的8等份,饼皮与馅的比例是1:1,我用的是50克的月饼模,要分成25克每份,取一块饼皮,压平,放上一个奶黄馅;掌心轻推包好收口,搓圆成月饼状;用模具按压饼胚即可。