猪腰子怎么吃补肾炖汤,猪腰子白色吃了会怎样

猪腰子里的白色物是猪的肾盂及肾纤维囊，也就是猪肾脏的滤尿器官，这一部分有很浓的骚味，而且白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体，是猪的肾上腺，含有激素，在烹煮时要去掉，不能吃。 北京军海癫痫病医院

猪腰子食用前需先把表面的薄膜剥除，再把猪腰子立起来，用刀顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半，然后将里面的白色经络剔除，并清洗干净，再切片，倒入白酒，用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面，起到去除腥味的作用。

另外不新鲜的腰子颜色发青，被水泡过后变为白色，质地松软，膨胀无弹性，并散发出一股异味，这样的猪腰子含有细菌性食物毒素，可引发食物中毒的症状，如：腹泻、腹痛、呕吐等。