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咸鸭蛋具有滋阴养肾的功效—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:豆掰菜谱网 点击:686次


  鸭蛋为何大都腌着吃?经常吃咸鸭蛋有何功效?中上讲,咸入肾,鸭蛋本身性寒,属凉,腌制后更有滋阴养肾的功效。

  鸭蛋多吃腌制的,有方面的原因。鸭蛋比较鸡蛋而言,腥味比较重,用盐水腌制后,能达到去腥的效果,从口感上而长春治疗癫痫病比较好的医院言,腌制后的鸭蛋也更加的香嫩口。不仅如,鸭蛋腌制后,依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及*所需的各种氨基酸,还含有钙、磷、铁等多种矿物质和*必需的各种微量元素及维生素,而且容易被*所吸收。

  此外,生蛋黄中的脂肪由于与中医治疗癫痫病的方法是蛋白质在一起,看不出含有油脂,腌制时间久了,蛋白质会变性,并与脂肪分离,脂肪聚集在一起就成了蛋黄油,咸鸭蛋出油则是腌好的标志。中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油有明目养眼的功效,还可治小儿积食,癫痫病怎么避免遗传外敷可治烫伤、湿疹。

  咸鸭蛋的做法有两种,寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋,洗净后,外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰,然后码入小口大肚的坛,封口月余,又或者直接用盐水浸泡,同样也是封口月余,取出煮熟即可。者煮熟后可见蛋黄孩子抽搐如何应急处理抽搐怎么办自然浸出红油,蛋黄细沙;后者出油率则较者低得多,口感也没有前者细腻。

  咸鸭蛋是阴虚火旺者的食疗补品,虽说是老少皆宜,有些人也不该多吃,孕妇、脾阳不足者食用。而且咸鸭蛋含盐量高,多吃,食用后应多喝水。


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