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发布时间:2022-06-10 03:09:25 来源:豆掰菜谱网
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排骨(适量)
辅料:
葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、大料(适量)、白糖(适量)、醋(适量)、淀粉(适量)
做法步骤:
1、把洗好的排骨,凉水下锅,捞出漂浮物,捞干放少许油,温热放糖,待糖冒泡以后把捞干的排骨倒入炒糖色倒入水浸过排骨,(如果拿平常的锅得多炖一会,所以多放水)然后放入葱,姜,蒜,各种调料,盖住锅煮用少量淀粉,醋,鸡精,少许盐,少许水兑汁用在最后大火收汁的时候倒入,(这是本人自己做的,如果不用淀粉也可以,各凭所好)。
排骨的热量(卡路里)264千卡;具有补钙、润肠胃、生津液等功效;可与红薯、丝瓜、洋葱搭配;与鹌鹑、田螺、甘草相克,同食可能会引起不适;