做猪皮闷黄豆的方法和技巧

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卤猪皮（半斤）、黄豆（少许）、葱（少许）、姜（少许）、蒜头（适量）

做法步骤：

1、猪皮我是清洗干净后，在水里焯下，然后放卤汁儿童癫痫病治疗要注意哪些卤10-20分钟，卤汁的做法我在我的菜谱里详细介绍过了，大家可以去搜下噢，这里省略哈！。

2、黄豆提前在水里浸泡1小时，把卤好的卤猪皮，切成条状，准备好的葱末，姜丝，蒜末，辣椒，在锅里加油炒香，放入猪皮翻炒均匀，加入泡好的黄豆，料酒，由于猪皮卤之前已经是咸的了，所以这里我没放盐，炒好后倒入碗内，放高压锅隔水炖1小时，猪皮含合肥看癫痫病哪家医院好有丰富的胶原蛋白，炖的越烂口感越好！。

黄豆的热量(卡路里)345千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效；可与小米、燕麦片、牛蹄筋搭配；与菠菜、猪肉、水芹菜相克，同食可能会引起不适杭州治疗癫痫病医院；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功羊癫疯反复发作怎么治疗效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量(卡路里)149千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与粳米、排骨、生菜搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；