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超简单提拉米苏的做法

时间:2021-09-11 来源:豆掰菜谱网 点击:686次


主料:

提拉米苏:(适量)、蛋黄:(1.5个)、糖粉:(15克)、马斯卡彭乳酪(125克)、鲜奶油(50克)、蛋白(1个)、糖粉(20克)、手指饼干:(适量)、意式浓缩咖啡(100毫升)、咖啡力娇酒(7毫升)、手指饼四川有没有专治癫痫病的医院干(适量)

做法步骤:

1、现将蛋黄和糖粉用打蛋器搅拌混合,打发到颜色泛白。

2、加入马斯卡彭乳酪,彻底混合均匀,避免结块。

3、将鲜奶油打发成流质状(有纹路流质状态)。

4、倒入乳酪糊里面,轻柔的搅拌均匀。

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5、蛋白先打发到粗略的气泡再分两次加入白砂糖打发至硬性泡发(蛋白尖端挺起有光泽)。

6、分三次把蛋白用刮皮刀放入乳酪糊轻柔的拌均匀(手法一定要轻柔避免蛋白消泡,打蛋白时可以加点塔塔粉,起到稳定蛋白作用),搅拌完后乳酪糊放冰箱备用。

7、手指饼干占上咖啡液铺在最底层,再加一层乳酪糊,再铺一层手指饼干,去哪里治疗癫痫病好再加一层乳酪糊,最后加上一层流质状的淡奶油。

8、用刮刀刮平。

9、用筛网撒上可可粉即可。

10、成品(本配方可做六个150ml左右的提拉米苏)。

鲜奶油的热量(卡路里)879千卡;

蛋白焦作癫痫病医院好吗g>的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与小米面、西红柿、荠菜搭配;与甲鱼 、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;


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