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专家解释糖的营养价值-华医健康养生网

时间:2021-05-21 来源:豆掰菜谱网 点击:686次


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健康指南网络指南:糖是我们日常生活中经常吃的甜食。现在恰逢年底,圣诞节元旦,一系列庆祝活动即将举行。然后我们会在这个时候吃很多糖果和甜点,一些人可能认为糖对我们的健康不好,所以我们害怕吃它。今天,边肖将向你详细介绍糖的营养价值和吃糖的一些注意事项。过来看看。

糖的营养价值糖是一种不可缺少的营养素。你天生喜欢甜食吗?有可能。研究表明,新生儿接受甜味的速度比接受酸、咸、苦味的速度要快。甜味可以增加进食的乐趣。在古代,人们用大米、小麦和其他食物来制作甜食,他们也知道如何寻找甜水果。

早在3000年前,蜂蜜就成为当时的主要甜味剂& hellip& hellip谈到糖,人们通常会想到糖。中山大学第三附属医院营养科主任卞华为表示,从营养学角度来看,糖是一大类营养物质,包括单糖(如葡萄糖、果糖和半乳糖)、二糖(包括蔗糖和乳糖)和多糖(如淀粉和一些人类无法消化的膳食纤维)。无论是淀粉、蔗糖还是乳糖,在肠道消化吸收后,最终都会以葡萄糖的形式为身体的各个部位提供能量。不管是淀粉还是蔗糖,1克碳水化合物可以产生4千卡热量。可以说,碳水化合物是人类能量的来源,人类能量的50%-60%来自碳水化合物。

糖是人类赖以生存的重要物质之一。糖是人体三大营养素之一,也是人体热能的主要来源。糖供给人体的热能约占人体所需总热能的60 ~ 70%。除了纤维素,所有的糖都是热能的来源。糖是自然界中最丰富的有机化合物。

碳水化合物主要以各种淀粉、糖和纤原发性癫痫症状维素的形式存在于谷物、谷类、土豆、豆类、米粉制品、蔬菜和水果中。它约占植物干物质的80%,动物性食物中的糖很少,约占干物质的2%。功能糖的主要功能是提供热能。人体内每克葡萄糖被氧化产生4千卡的能量,人体所需能量的70%由糖提供。此外,糖也是组织和保护肝功能的重要物质。

益处许多研究人员已经证实,只要摄入适量,掌握吃糖的最佳时间对人体是有益的。例如,洗澡时,你需要大量出汗和消耗体力,你需要补充水分和热量,吃糖可以防止虚脱;锻炼时,它消耗热能,糖比其他食物能更快地提供热能;当疲倦和饥饿时,糖可以迅速被吸收,从而提高血糖;头晕恶心时,吃点糖可以提高血糖,稳定情绪,有利于恢复正常;饭后吃一些甜食可以使人们在学习和工作时感到精神焕发、精力充沛。据报道,美国科学家对数千名中小学生进行了实验,结果显示,在吃了一些巧克力后,只有2%的学生在下午的1-2节课上打瞌睡,而对照组(不吃巧克力的学生)中有11%的学生打瞌睡。此外,数百名司机接受了测试,发现当他们被要求每天下午2点吃巧克力、甜点或甜饮料时,车祸就少得多了。蔗糖、葡萄糖和麦芽糖是常见的糖类,也是直接为人类提供能量的物质。

蜂蜜含有果糖和葡萄糖。果糖是最甜的糖。实验表明,果糖、蔗糖和葡萄糖的甜度比为9: 5: 4。专家解释了对糖的担忧。吃糖会腐蚀牙齿。

专家解释:吃含糖食物可能会导致龋齿。人们自然会首先想到烂牙。过去,我们都把龋齿和吃甜食联系在一起。吃含糖食物可能会导致龋齿,但我们只是说这是可能的。卞华为说,因为吃甜食不是龋齿的罪魁祸首,所以龋齿与口腔卫癫痫贵阳医院治哪家疗生和遗传等诸多因素有关。

吃烂牙的关键是糖果在牙齿上停留多长时间。果糖、蔗糖、蜂蜜和淀粉对龋齿没有不同的影响。如果你整天一点一点地嚼面包,慢慢地啜饮含糖饮料,或者含有甜食,这意味着整天都在滋养细菌,整天让腐蚀性的酸浸泡你的牙齿,所以很容易形成龋齿。因此,为了保持牙齿健康,你应该尽可能少吃零食。如果你吃甜食,你应该试着一次吃完它们,而不是无休止地吃(增加你牙齿和甜食之间的接触时间)。

每天刷牙两次,并经常漱口。婴幼儿最好避免饮用瓶装果汁。吃糖会导致糖尿病。专家解释说:糖不会导致糖尿病。卞华为指出,糖不会引起糖尿病。

尽管医学界在20年前就揭示了这个事实,但误解仍然存在。糖尿病是指人体糖利用机制的障碍,其病因非常复杂。遗传学、疾病、肥胖等。都可能导致糖尿病。但是可以肯定的是,糖与糖尿病没有直接关系,但是饮食控制是糖尿病预防和治疗的三个策略之一。

过去,糖尿病患者被警告要避免或严格限制糖的摄入。如今,对于糖尿病患者来说,每天食用的大米(碳水化合物,也是一种糖)占总热量的50%-60%,而甜食并不是完全禁忌,因此需要控制总热量,而其他营养素的比例是适当的。但是患糖尿病后,我们应该减少单糖(糖果、果汁等)的摄入。)来控制血糖。值得注意的是,淀粉(大米、面条等。

)在肠道中比蔗糖吸收更慢,并且对血糖波动的影响较小。因此,当糖尿病患者吃甜食时,他们应该尽可能选择淀粉,少用蔗糖。糖让人发胖。专家解释:答案是糖是否让人发胖。回答这个问题必须有一个前提。

<沈阳羊羔疯医院p>如果脂肪、蛋白质和糖的量已经达到每日所需,过量食用甜食会导致体重增加。如果糖被选择在所需的量内,糖的功能是维持身体的正常功能而不发胖。因此,为了保持健康的体重,明智的做法是控制每日总热量,适当调整糖、脂肪和蛋白质的比例,并积极参加体育活动。蜂蜜比糖更有营养。专家解释:这是一个误解。

蜂蜜含有果糖、葡萄糖、蔗糖等。卞主任说,相同重量的蜂蜜和糖的营养成分大致相同,但蜂蜜含有更多的热量和碳水化合物,所以相对来说蜂蜜比糖甜。食用蔗糖的一些注意事项不适合大量摄入。蔗糖是一种具有最高热值的碳水化合物。过量摄入会导致肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病和龋齿。

空在腹部摄入大量糖分不适合英国科学家研究:空在腹部摄入大量糖分会突然增加血糖,破坏身体酸碱平衡和体内各种有益微生物之间的平衡,不利于人体健康。过度消费影响儿童的发展。吃太多的糖会影响体内脂肪的消耗,导致脂肪堆积;吃太多的糖也会影响钙的代谢。一些学者认为,如果糖的消耗量达到食物总消耗量的16-18%,就会使钙代谢紊乱,阻碍体内钙化。根据日本的一项调查,儿童的骨折率增加了,他们认为过量的糖是骨折的一个重要原因。

吃太多的糖会让人觉得饱,食欲不振,这会影响食物的摄入,导致各种营养物质的缺乏。儿童长期高糖饮食直接影响儿童骨骼的生长发育,并导致佝偻病。如果儿童多吃糖,不注意口腔卫生,就会为口腔细菌的生长和繁殖提供良好的条件,而这些细菌很容易导致龋齿和口腔溃疡。为了避免龋齿、近视、软骨症、消化道和其他疾病,世界卫生组织呼吁父母不要让孩子吃太多的糖果。过度消费容易巅峰可以治好吗引发相关疾病。

一些专家认为糖比烟草和酒精饮料对人体更有害。世界卫生组织(世卫组织)对23个国家的死亡原因进行了调查,并得出结论认为,糖瘾的危害不仅仅是吸烟,长期食用含糖量高的食物会缩短人的寿命20年。因此,1995年,世界卫生组织提出了全球无糖的新口号。世界卫生组织的调查发现,过量摄入糖会导致心脏病、高血压、血管硬化、脑出血、糖尿病等。长期高糖饮食会使人体内部环境失衡,进而对人体健康造成各种危害。

由于糖是一种酸性物质,摄入过多的糖会改变人体血液的酸碱度,使其呈酸性,削弱人体白细胞对外界病毒的抵抗力,并使人易患各种疾病。长期爱吃甜食的人很容易引起各种眼疾。专家还指出,老年性白内障也与甜食过多有关。他们调查了50名白内障患者,发现其中34%的人喜欢甜食,他们认为这与糖代谢紊乱有关。糖的危害至于吃糖,有些人喜欢保留一块糖几分钟,这实际上是一个坏习惯。

因为人类口腔中有一种乳酸菌,可以发酵糖产生乳酸。糖在嘴里的时间越长,产生的乳酸就越多,患龋齿的几率就越大。小贴士:糖对我们的健康有益,对我们有害。缺糖对我们来说是不可行的,但是经常吃糖是不好的。我们应该记住上面介绍的吃糖的注意事项。

只有科学地吃它,我们才能吃到健康的身体。

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