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半胱氨酸的作用-华医健康养生网

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1.2、在医药方面:半胱氨酸主要用于肝脏药,解毒药,祛痰药等医药品。

半胱氨酸及其衍生物可用于肝脏中毒解毒、解热镇痛、溃疡治疗、疲劳恢复、输液及综合氨基酸制剂等,特别用于祛痰;治疗支气管炎和化痰作用。

1.3、在食品方面:面包发酵促进剂、保鲜剂。

半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂,以及宠兽物食物的营养添加剂等。

1.4、L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L-、羧甲基半胱氨酸及其它北京军海医院是正规医院 听蒋医生说半胱氨酸系列衍生物产品生产的原料。

1.5、加速谷蛋白的形成、防止老化;用于天然果汁可防止VC的氧化和褐变;对丙稀晴及芳香族酸中毒有解毒作用。

预防放射线损伤作用。

2、什么是半胱氨酸L-半胱氨酸,一种生物体内常见的氨基酸。

为含硫(高中人教化学选修5上定义氨基酸不含硫)α-氨基酸之一,遇硝普盐(nitroprusside)呈紫色(因SH而显色),存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中,与Ag+,Hg+,Cu+等金属离子可形成不溶性的硫醇盐(mercaptide)。

即R-S-M′, R-S-M″-S-R(M′, M″各为1价、2价金属)。

3、半胱氨酸的合成3.1、锡粒还原法:将胱氨酸溶于稀盐酸中,过滤,滤液加入锡粒升温回流2h。

将还原液用水稀释,移去剩余锡粒一般治疗癫痫需要多少钱,通入硫化氢使饱和,过滤,滤渣用少量水洗,将洗、滤液合并,减压浓缩,冷却结晶,过滤、干燥得L-半胱氨酸盐酸盐。

3.2、合成:可由蛋白质(如人发)用盐酸水解,再以氧化铜处理,以硫化氢分解而成。

也可由胱氨酸降解而得。

食物中的半胱氨酸L-半胱氨酸的半胱氨酸形式可以在很多蛋白质来源中发现。

鸡肉,火鸡和猪肉都是很好的半胱氨酸来源。

甚至很多品种的午餐肉也包含这种氨基酸。

烹饪不会摧毁食物中存在的半胱氨酸,在某些情况下甚至还可以促进被人体吸收。

可以从鸡蛋和牛奶等乳制品获得L-半胱氨酸。

凝乳和干酪等产品也是良好的来源。

纯酸奶和乳清蛋白产品还提供一种自然形式半胱氨酸。

洋葱,大蒜,西兰花是含半胱氨儿童抽搐症状表现是怎么引起的酸的其中一部分蔬菜,是提升体内半胱氨酸水平的良好来源。

尽管大多数人并不需要体内有多余的半胱氨酸,但也有例外。

如婴儿有时需要补充L-半胱氨酸以便于更好的吸收其他食物营养。

老人也是出于同样原因需要这种氨基酸营养补充剂。

在某些身体问题导致不能很好的代谢食物营养时,也需要使用这种补充剂改善身体健康状况。

由于L-半胱氨酸补充剂有很好的保健功效,因此变得很流行,可以在保健品商店等很多地方买到它。

半胱氨酸的相关产品L-半胱氨酸是一种具有生理功能的氨基酸,是组成蛋白质的20多种氨基酸中惟一具有还原性基团巯基(-SH)的氨基酸,现今已在医药、食品添加剂和化妆品中广泛应用。

2002年全世界对半胱氨酸的需求达到4400-4600吨,而且以每年2-3%速度递增。<儿童癫痫病治疗都有哪/p>

其中西欧需求的递增速度达到3-4%,日本则为2%。

国内现今,L一半胱氨酸的生产主要依靠人或动物的毛发经酸水解或碱水解提取L-胱氨酸后,再经过电解还原制得L一半胱氨酸。

此外,半胱氨酸是一种天然产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分。

半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,这样蛋白质就伸展开来。

L-胱氨酸同时也是生产肉味香精所必须的原材料,其反应原来为美拉德反应,肉味香精广泛的应用于薯条,医药,火腿肠等领域。

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